Más importante que los kilos de margen es 'la recuperación de margen', si me permites la expresión.
Existen dos conceptos:
1. Máximo volumen recuperable. Es decir, el máximo de volumen que puedes hacer y estar recuperado de sesión en sesión.
2. Mínimo volumen para progresar. Es decir, el mínimo que necesitas para seguir progresando.
Deberías escoger un punto entre estos dos. Y eso no es ni 8x3, ni 6x4, ni 5x5... es TÚ volumen, y sólo tú puedes saber si te estás recuperando de la sesión o no.
Las rutinas fijas que funcionan, suelen ser moderadas... no por ejemplo una Smolov que es una salvajada. Por lo que la Texas Original te debería ir bien sin cambiarla mucho (aunque siempre la puedes personalizar autorregulando).
Perdona por la parrafada, yendo al grano: yo personalmente lo mantendría siempre a 5. 5x5, 5x4, 5x3... y te guardas la carta bajo la manga de aumentar las series cuando la necesites mas adelante.