TEMA:

¡Buenas a todos/as!

El objetivo de este hilo es rescatar diferentes publicaciones que tengo sobre temas que pueden ser de interés y de los que podemos debatir sin problema. Y de paso, ya que instagram no deja poner textos muy extensos, añadiré algunos matices y extras al contenido que suba aquí.

INTRODUCCIÓN SOBRE EL USO DE SUPLEMENTOS DE OMEGA 3


El ácido graso principal de 18 carbonos y el que se considera realmente esencial, es el ácido α-linolénico (ALA), presente en diversos alimentos como las nueces, semillas de lino, etc.

El ALA puede convertirse metabólicamente en varios ácidos grasos de cadena larga omega 3 (n-3), incluidos el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Sin embargo, las eficiencias de conversión enzimática varían considerablemente entre las especies y parecen ser ineficientes en los humanos.

Una dieta alta en ácido linoléico (AL) que es un tipo de omega 6 (n-6) reduce la conversión de ALA a sus derivados de cadena larga en un 40%, con una reducción neta en la acumulación de ácidos grasos n-3 de cadena larga del 70%.? .
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Esto puede ser por diversos motivos, uno de ellos es porque la enzima (6-desaturasa) encargada de sintetizar ALA en DHA (n-3), es la misma encargada de sintetizar LA en ARA (ácido araquidónico) (n-6), por esto es por lo que normalmente se dice que una alimentación rica en omega 6 (n-6) y pobre en omega 3 (n-3) no es recomendable, porque a mayor cantidad de conversión de n-6 menor disponibilidad tendremos de n-3.?

Podéis ver en el centro de la imagen como se comparte la 6-desaturasa por ambas vías.
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En personas veganas que consumen ALA pero no consumen EPA y DHA, los niveles de DHA y EPA en sangre no son muy distintos a los de un omnívoro, lo que quiere decir que ante un déficit de DHA y EPA dietéticos, nos volvemos más eficientes en la conversión de ALA a DHA y EPA, lo que quiere decir que por ser vegano no te tienes que suplementar si o si, hay que ver tu contexto personal.

Para aumentar los niveles de EPA y/o DHA plasmáticos, la forma más eficiente es suplementar con ese ácido graso específico, en lugar de con su precursor, algo que quizá pueda ser interesante en algunas situaciones.?

Y para terminar, os dejo la respuesta a una pregunta que seguramente se os haya pasado por la cabeza.

¿Merece la pena suplementarme con omega 3?
Pues va a depender de algunas cosas como por ejemplo:
-Si consumes habitualmente omega 3 en tu dieta, y que ratio hay de este respecto al de omega 6, recuerda que compiten por su absorción.
-Si tienes un exceso de inflamación, sobre todo de bajo grado.
-Tu perfil lipídico en analíticas (c-LDL, c-HDL, triglicéridos).
-Y si decides suplementar busca un omega 3 en forma de triglicéridos que son más biodisponibles que los etil-esteres, que vengan en bote opaco para evitar la oxidación, que tengan sello IFOS y mantenerlos siempre por debajo de 25 grados, lo ideal en la nevera.

Os dejo enlace a la publicación sobre el tema por si queréis pegarle un ojo también a las referencias:

Que buena.